Бефстроганов из курицы ‒ облегченный вариант классического мясного блюда, но не менее вкусный и более нежный. И готовится оно быстрее, и что самое главное, это блюдо подходит как для ежедневного меню, так и для праздничного стола.

  • Количество порций: 4
  • Время подготовки: 10мин.
  • Время приготовления: 25мин.
  • Общее время приготовления: ~ 35мин.

Ингредиенты

Филе куриной грудки 600 Граммов
Луковица 1 Штука
Сметана (20%) 200 Граммов
Паста томатная 1 Столовая ложка
Соль 1 Щепотка
Перец черный свежемолотый 1 Щепотка

Для приготовления бефстроганова из курицы в сметане выбирайте охлажденное филе, а не замороженное.

Способ приготовления

  1. Филе куриной грудки вымойте, обсушите, нарежьте на ломтики, слегка отбейте, накрыв пищевой пленкой. Затем нарежьте куриное филе толстыми брусочками.

  2. Луковицу среднего размера очистите и нашинкуйте тонкими полукольцами.

  3. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук, помешивая, до золотистого цвета, не допуская пригорания, 5 минут.

  4. Выложите к луку нарезанное филе, увеличьте огонь до сильного и жарьте мясо до появления румяной корочки, 7‒10 минут.

  5. Посолите и поперчите филе, посыпьте мукой и перемешайте, жарьте еще 2 минуты, помешивая, на среднем огне.

  6. В миске смешайте сметану с томатной пастой, залейте куриное филе, накройте крышкой и тушите бефстроганов из курицы в сметане на слабом огне 15 минут

  7. Подавайте Бефстроганов из курицы со сметаной с картофельным пюре, макаронными изделиями, рисом.

Советы:

Сметану для бефстроганова из курицы можете брать любой жирности, но все же лучший выбор это 20% сметана.

Сметаны потребуется меньше и блюдо будет более диетическим, если разбавить сметану куриным бульоном или молоком.

Вместо томатной пасты для соуса можно использовать сладкую дижонскую горчицу.

Полезная статья!
Хочу получать рецепты на почту.

Отправить

Я соглашаюсь с правилами сайта

Спасибо!
Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here