Бородинский хлеб с кориандром и тмином в духовке

Ароматный и питательный продукт, долго хранится в прохладном месте.

Ингредиенты:

  • мука 300 г
  • вода 300 мл
  • мука ржаная 1 стакан
  • солод 2 ст.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • кориандр 1.5-2 ч.л.
  • дрожжи 1.5 ч.л.
  • тмин 1.5 ч.л.
  • соль 1.5 ч.л.

Приготовление:

3 часа 10 минут + 1 час

  • Дрожжи и сахарный песок развести в небольшом количестве воды, оставить на десять минут.
  • Дрожжи должны полностью раствориться.
  • Всыпать муку пшеничную и ржаную, солод, влить еще немного воды.
  • Массу перемешать.
  • Добавить соль, тмин и кориандр.
  • Тесто вымесить и поставить в теплое место на полтора или два часа.
  • Подошедший продукт обмять, сформовать булку и оставить еще на полтора часа.
  • Время выпекания – полчаса, температура – 180 градусов.

Совет

Хлебные булки можно присыпать тмином сверху. Перед выпечкой муку необходимо просеять.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here