Классический грибной крем-суп со сливками

Оригинальный классический вариант приготовления легкого грибного крем-супа. Подавать можно с гренками из батона.

Ингредиенты:

  • вода 2-2.5 л
  • картофель 500 г
  • шампиньоны 300 г
  • сливки 150-200 мл
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • масло растительное 3 ст.л.
  • лавровый лист 1 шт.
  • соль ½ ч.л.
  • перец черный молотый

Приготовление:

+ 1 час 20 минут

  • Овощи вымыть, очистить, нарезать.
  • Лук протушить с маслом, добавить морковь, перемешать, обжарить пару-тройку минут.
  • Добавить кубики картофеля, тушить еще около 5 минут.
  • Долить в кастрюлю воды, варить до размягчения овощей, добавив лавровый лист.
  • За это время очистить и порезать грибы, тушить шампиньоны минут 6-7, жидкость должна испариться вся, посолить, поперчить.
  • Из кастрюли с овощами убрать лавровый лист, блендером превратить содержимое в пюре.
  • Добавить грибную обжарку.
  • Влить сливки, хорошо перемешать, дать закипеть.
video

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here