Колбаски тушеные с карамелизованным луком

Ингредиенты:

Оливковое масло, для жарки
8 свиные колбаски
2 красных лука
2 ст л сливочного масла
1 ст.л. коричневого сахара
3 веточки тимьяна
150 г шампиньонов
2 столовые ложки бальзамического уксуса
200 мл красного вина
200 мл говяжьего бульона
горстка петрушки
Морская соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:

Нагреваем оливковое масло и обжариваем колбаски слегка до красивого цвета, откладываем на отдохнуть.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Лук нарезаем полукольцами, разогреваем сливочное масло и обжариваем лук, добавляем сахар, бальзамик, листья тимьяна — все помешиваем и превращаем в карамелизированный лук , добавляем грибы, нарезанные пластинками и обжариваем еще пару минут.
Вливаем вино и слегка упариваем (5 мин), теперь возвращаем к луку колбаски, доливаем бульон и отправляем в духовку минут на 15-20.
Готовые горячие колбаски посыпаем мелко нарезанной петрушкой и подаем с картофелем!

Приятного Вам аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here