Мясная солянка с грибами

Ингредиенты

  • Вода 4 л
  • Говядина 300 г
  • Салями 250–300 г
  • Перец болгарский 3 шт.
  • Шампиньоны 300 г
  • Лук 3 шт.
  • Огурцы маринованные 4 шт.
  • Корнишоны 4 шт.
  • Капуста квашенная 400 г
  • Помидоры, очишенные от кожуры 4 шт.
  • Оливки (маслины) маленькая банка
  • Каперсы 3 ст.л.
  • Чеснок 4 зуб.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Душистый перец по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
  • Чили по вкусу
  • Инвентарь:

    Кастрюля, нож, доска

    Приготовление:

    Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

    Мясная солянка с грибами
    Сперва поставьте вариться бульон. Залейте мясо водой, посолите, поперчите и поставьте на средний огонь. Снимая пену варите мясо до мягкости. Затем достаньте говядину из бульона, остудите немного и нарежьте.
    Пока варится бульон приготовьте другие ингредиенты. Оливки нарежьте колечками.
    Мясная солянка с грибами
    Огурцы и перцы порежьте соломкой. Капусту порубите, чтобы кусочки стали короче. Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Салями покрошите соломкой и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Чеснок и лук мелко нарежьте. Нарежьте и очищенные помидоры.

    Шаг 2: варим солянку.

    Мясная солянка с грибами
    В бульон положите жареную салями, затем лук, огурцы, перцы, грибы, помидоры и капусту. Верните в бульон мясо. Варите после закипания 10-15 минут, посолите по вкусу и добавьте прочие специи.
    В самом конце положите в суп чеснок, каперсы и оливки.
    Снимите с огня солянку и дайте ей постоять под крышкой 10-15 минут.

    Шаг 3: подаем мясную солянку с грибами.

    Мясная солянка с грибами
    Подавайте готовую мясную солянку со сметаной. Можно украсить ее свежей зеленью и добавить ломтик лимона.
    Приятного аппетита!

    Советы к рецепту:

    – Вместо свежих помидор можно использовать консервированные в собственном соку томаты или просто томатную пасту.

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here