Пицца с лесными грибами

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 260 г
  • Вода теплая 100 мл (примерно)
  • Дрожжи свежие 5 г
  • Масло оливковое 1 ст.л.
  • Соль щепотка
  • Сахар щепотка
  • Начинка

  • Грибы лесные 5–10 шт.
  • Моцарелла опционально
  • Розмарин несколько веточек
  • Чеснок 3 крупных зубчика
  • Масло оливковое опционально
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Инвентарь:

    доска разделочная, лопатка, духовка, нож

    Приготовление:

    Шаг 1: подготавливаем тесто и грибы.

    Пицца с лесными грибами
    Муку просейте. Дрожи разведите дрожжи в теплой (но не горячей) воде с щепоткой соли и сахара. Добавьте воду с дрожжами в муку. Влейте также масло. Замешивайте, пока тесто не станет однородной консистенции. Переложите тесто на присыпанную мукой разделочную доску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте подходить.
    Грибы очистите и промойте. Поместите их целиком в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и проварите в течение 5-ти минут. Выньте грибы, остудите холодной водой и нарежьте на кусочки небольшой толщины.

    Шаг 2: запекаем пиццу с лесными грибами.

    Пицца с лесными грибами
    Разомните тесто руками в плоскую лепешку и положите его на выстеленный пергаментом противень. Наколите вилкой по всему периметру.
    Полейте оливковым маслом, выложите ломтики грибов и розмарин. Добавьте тонкие ломтики чеснока. Посолите, поперчите, положите нарезанную дольками моцареллу.
    Запекайте в заранее разогретой до 225 градусов духовке в течение нескольких минут, пока тесто не подрумянится, а сыр не расплавится.

    Шаг 3: подаем пиццу с лесными грибами.

    Пицца с лесными грибами
    Нарежьте пиццу на кусочки и подавайте горячей.
    Приятного аппетита!

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here