Классическая выпечка по старому рецепту.
Ингредиенты:
- филе щуки 500 г
- мука 450 г
- филе семги 100 г
- лук репчатый 2 шт.
- яйца 1 шт.
- дрожжи 1 пакетик
- зелень петрушки
- масло растительное
- специи
- сахар
- соль
Приготовление:
1 час + 1 час
- Для теста перемешать муку, дрожжи, сахарный песок, соль.
- Влить теплую воду, растительное масло.
- Тесто вымесить, скатать в шар, оставить в тепле на час.
- Отварить щуку, мясо отделить от костей, обжарить на сковороде.
- Нарезать репчатый лук, спассеровать.
- Семгу нарезать кусочками, по штуке на изделие.
- Ингредиенты, кроме семги, перемешать, посолить, поперчить, добавить рыбные специи.
- Тесто раскатать на лепешки, выложить начинку.
- Сформовать полуоткрытые пирожки, положить по кусочку семги.
- Изделия смазать яйцом, печь при температуре 200 градусов, время – 20 минут.
Совет
В начинку можно добавить рубленую петрушку.
