Салат «Хе» из судака с морковью и луком

Замечательная закуска для праздничного стола. Начинать готовить нужно за сутки до подачи на стол. А хранится такой салат несколько дней.

Ингредиенты:

  • филе судака 300-400 г
  • лук репчатый 3 шт.
  • морковь 2 шт.
  • огурцы 1 шт.
  • растительное масло 100 мл
  • уксус 9% 4 ст.л.
  • чеснок 4 зубчика
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • кориандр молотый 1 ч.л.
  • перец черный молотый
  • перец красный молотый

Приготовление:

8 часов + 20 минут

  • Рыбное филе нарезать кусочками небольшого размера, посолить, посыпать сахаром, полить уксусом, перемешать и поставить в холод на два часа для пропитывания.
  • Нашинковать репчатый лук, чеснок, морковь, перемешать отдельно.
  • Заправить уксусом, кориандром, молотым черным и красным перцем, сахаром, посолить.
  • Накрыть тканью и поставить в холодильник на полтора часа.
  • Продукты соединить, перемешать, лишнюю жидкость слить.
  • Нагреть растительное масло до кипения, залить салат, посуду закрыть и поставить в холод на ночь.

Совет

Блюдо можно подать с красиво нарезанным свежим огурцом.

video

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here